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        真蛋白測定廠家講述飼料中真蛋白的測定試驗

         發布時間:2018-06-19 點擊量:2197
           真蛋白測定廠家講述飼料中真蛋白的測定試驗
          蛋白質是衡量糧食和飼料營養價值的重要指標之一。一般蛋白質含量以粗蛋白質表示,其中粗蛋白質包括真蛋白質和非蛋白質氮。非蛋白質氮有氨、尿素、碳銨、磷酸氫銨和尿素復合物等,它們可替代一部分蛋白質飼料,但也存在有害物質如三聚氰胺。當飼料中添加了這些物質以后,以粗蛋白指標就不能反映其真實性,因此檢測其中的真蛋白質、非蛋白氮就可以完全反映飼料的蛋白質營養價值。
          一、測定原理
          飼料蛋白質經沸水提取并在堿性溶液中被硫酸銅沉淀。過濾和洗滌后,可將純蛋白質和非蛋白質含氮物分離,再用凱氏定氮法測定沉淀物中的蛋白質含量。
          二、儀器設備
          1.燒杯:200ml;
          2.定型濾紙;
          3.其他設備與粗蛋白質測定法相同。
          三、試劑與配制
          1.100g.L-1硫酸銅溶液;(蛋白飼料)分析純硫酸銅(5水硫酸銅)10g溶于100ml水中;
          2.25g.L-1氫氧化鈉溶液:將2.5g分析純氫氧化鈉溶于100ml水中;
          3.10g.L-1氯化鋇溶液:1g氯化鋇溶于100ml水中;
          4.2mol.L鹽酸溶液;
          5.其他試劑與粗蛋白質測定法相同。
          四、測定步驟
          準確稱取試樣1g左右(至0.0001g)置于200ml燒杯中,加50ml水中,加熱至沸。
          加入20ml硫酸銅溶液,(蛋白飼料)20ml氫氧化鈉溶液,用玻璃棒充分攪拌,放置1h以上。用定性濾紙過濾,然后用60~80攝氏度熱水洗滌沉淀5或6次,用氯化鋇溶液5滴和鹽酸溶液1滴檢查濾紙,直至不生成白色硫酸鋇沉淀為止。將沉淀和濾紙放在65攝氏度烘箱干燥2h,然后全部轉移到凱氏燒瓶中,(蛋白飼料)按半微量凱氏定氮法進行氮的測定。
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